こんにちは、ニナコです。
私はヨーグルトよりも、水切りヨーグルトの方が好きです。
ヨーグルトの水分をしっかり切ると、クリームチーズのような固さと味になってすごくおいしいんですよね。
そのまま食べてもおいしいのですが、水切りヨーグルトは料理にも使いやすいです。
- 水分を切る時間を短くすれば、サワークリーム風
- 一晩しっかり水分を切れば、クリームチーズ風
として、料理やお菓子作りに万能に使えます💡
サワークリームもクリームチーズも値段が高いのがネックですが、代わりに水切りヨーグルトを使えば節約になるし、栄養もたっぷりな上にヘルシーでおいしいなんて最高ですよね！
あまりにもよく使うので、水切りヨーグルトレシピが掲載されてるサイトをまとめて見やすくしてみました。
参考になると嬉しいです。
一番簡単に水切りヨーグルトを作る方法
あなたは水切りヨーグルトをどんな方法で作っていますか？
お菓子や料理に使う「材料」となる水切りヨーグルトなので、できればサクッと簡単に作りたいですよね。
水切りヨーグルトをよく食べている私がたどり着いた、一番簡単に水切りヨーグルトを作る方法は「水切りヨーグルトメーカー」を使うことです。
コンパクトだから、水切りをしているときに冷蔵庫の中に置いていてもかさばらないので、水切りヨーグルトを作るのがすごく楽になったアイテムです✨
水切りヨーグルトメーカーの詳しい記事はこちらをご覧ください👇
「雪印メグミルク」水切りヨーグルトレシピ集
雪印メグミルクのレシピサイトでは、栗原はるみさんの水切りヨーグルトを使ったレシピ７つの他に、レシピ６つが掲載されています。
栗原はるみさんのレシピは、簡単でおいしい料理が多いので個人的にも好きなのです。
水切りヨーグルトを作ると必ず残ってしまう液体「ホエイ」も余さずに使える、ホエイドリンク２種(ミルキーマンゴーとはちみつレモン)のレシピもあります。
「明治」水切りヨーグルトレシピ集
なんと現時点で水切りヨーグルトのレシピだけでも54品あります。
作るのにかかる時間の目安も記載されていて、わかりやすいのもポイントです。
個人的に気になるレシピをピックアップ
食事系の気になる水切りヨーグルトレシピ
「森永乳業パルテノ」水切りヨーグルトレシピ集
ギリシャヨーグルトといえば「パルテノ」というくらい、人気のある水切りヨーグルトのレシピサイトです。
パルテノ＝水切りされたヨーグルト
なので、パルテノを使用したレシピは、自分で水切りしたヨーグルトでも作れちゃいます。
パルテノは固めなので、ヨーグルトの水切りをしっかりするのが成功させるポイントです！(できれば一晩か二晩が理想です)
気になったレシピをピックアップ。
食事系の気になる水切りヨーグルトレシピ
パルテノはレシピ本も出していて、人気の料理教室リコズキッチン主宰の「山脇りこさんが作る108のギリシャヨーグルトのレシピ」があります。
水切りヨーグルトだけで108ものレシピ数はすごい！✨
おまけ：「なかしましほ」水切りヨーグルトを使ったチーズケーキレシピ
人気の料理家「なかしましほ」さんの水切りヨーグルトを使ったチーズケーキのレシピです。
他にも、おいしそうな季節のフルーツソースのレシピも載ってました。
素朴なお菓子が人気なので、このチーズケーキもすごくおいしそうです✨
最後に
水切りヨーグルトはいろいろな食べ方があって、アレンジも楽しめるのが嬉しいですね。
私は水切りヨーグルトをそのまま食べるのも好きで、最近のお気に入りは、水切ヨーグルトに「北海道てんさいオリゴ」をかけて食べることです。
てんさい糖を使った天然甘味料なのですが、ハチミツやメープルシロップとは違い、カラメルソースのようなコクがあっておいしいです。
さらに冷凍フルーツ（ブルーベリー・ラズベリー・マンゴー）やバナナなどを入れると、ちょっとしたスイーツになるので、食べていると幸せな気分になります😊
ぜひ試してみてくださいね。
水切りヨーグルトに関する記事はこちら
